Come diventare un ispettore alimentare USDA: guida passo passo (Stipendio 2023)

Scopri i passaggi importanti per intraprendere la carriera di ispettore alimentare USDA, tra cui istruzione, competenze, stipendio e altro ancora.

Un ispettore alimentare ha la responsabilità di garantire che il cibo che mangiamo sia sicuro. Ispezionano le strutture e i prodotti di produzione alimentare per assicurarsi che soddisfino gli standard di sicurezza. Se sei interessato a una carriera nel campo della sicurezza alimentare, saperne di più su cosa fanno gli ispettori alimentari e su come diventarlo può aiutarti a determinare se questo è il percorso professionale giusto per te. In questo articolo spieghiamo le responsabilità principali degli ispettori alimentari e delineiamo i passaggi per diventare un ispettore alimentare professionista.

Cosa fa un ispettore alimentare USDA?

Un ispettore alimentare dell’USDA è un dipendente federale che garantisce che la carne, il pollame e i prodotti a base di uova prodotti negli Stati Uniti siano sicuri per il consumo umano. Gli ispettori alimentari lavorano nei macelli, negli impianti di imballaggio e in altri impianti di lavorazione alimentare per ispezionare gli animali e garantire che soddisfino tutte le norme di sicurezza e salute.

I compiti di un ispettore alimentare USDA includono:

  • Ispezione degli animali vivi prima della macellazione
  • Monitorare il processo di macellazione per garantire che venga svolto in modo umano e in conformità con le normative
  • Controllo delle carcasse per segni di malattia o contaminazione
  • Campionamento di prodotti a base di carne e pollame per i test
  • Conservazione dei registri delle ispezioni e dei risultati dei test
  • Applicazione delle norme sulla sicurezza alimentare
  • Indagare sui reclami relativi alle violazioni della sicurezza alimentare
  • Formare i dipendenti dello stabilimento sulle procedure di sicurezza alimentare

Stipendio dell’ispettore alimentare USDA e prospettive di lavoro

Lo stipendio medio per un ispettore alimentare dell’USDA è di $ 51.441,29 all’anno. Tuttavia, gli stipendi possono variare a seconda dell’esperienza, dell’istruzione e della posizione.

Il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti prevede che la crescita dell’occupazione per gli ispettori alimentari sarà più lenta della media nel prossimo decennio. La ragione principale di ciò è che molte attività di ispezione degli alimenti sono ora automatizzate. Ad esempio, le macchine a raggi X possono rilevare corpi estranei negli alimenti, quindi c’è meno bisogno di ispettori umani.

Come diventare un ispettore alimentare dell’USDA

Ecco alcuni passaggi da eseguire per diventare un ispettore alimentare dell’USDA.

1. Ottieni un diploma di scuola superiore o equivalente

Devi avere un diploma di scuola superiore o equivalente per diventare un ispettore alimentare USDA. Alcuni college e università offrono diplomi associati in scienze alimentari che possono aiutarti a prepararti per questa carriera, ma non è obbligatorio. Se sei interessato a diventare un ispettore alimentare, valuta la possibilità di frequentare corsi di biologia, chimica e matematica alle scuole superiori per avere successo all’università.

La formazione sul lavoro sarà fornita dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il cui completamento potrebbe richiedere fino a sei mesi. Dovrai superare un esame al termine del periodo di formazione.

2. Completare la formazione sul posto di lavoro fornita dall’USDA

Dopo il diploma di scuola superiore, puoi fare domanda per diventare un ispettore alimentare dell’USDA. Sul lavoro riceverai una formazione da ispettori e supervisori esperti che ti insegneranno le tecniche di ispezione, le normative e come utilizzare apparecchiature come termometri e bilance. Potresti anche conoscere tipi specifici di alimenti e dove vengono coltivati ​​o venduti.

Il periodo di formazione per i nuovi ispettori alimentari dell’USDA dura sei mesi. Durante questo periodo, lavorerai sotto stretta supervisione per assicurarti di comprendere tutti gli aspetti del tuo ruolo.

3. Superare un esame scritto

Una volta completato il programma di formazione, hai diritto a sostenere un esame scritto che verifica la tua conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare. L’esame viene offerto più volte all’anno in sedi in tutto il paese. È necessario superare questo test con un punteggio pari o superiore a 80 per ottenere un certificato di ispettore alimentare.

L’esame scritto copre argomenti quali tecniche e procedure di ispezione, norme igienico-sanitarie per le strutture alimentari, controllo dei parassiti e identificazione di alimenti non sicuri.

4. Ottieni un certificato di ispettore alimentare

Una volta completata la formazione sul posto di lavoro, superato l’esame scritto e soddisfatti i requisiti fisici, puoi ottenere il certificato di ispettore alimentare. Ciò richiede il superamento di un esame pratico che include l’ispezione degli stabilimenti alimentari per garantire che siano conformi alle normative federali. È necessario rinnovare questo certificato ogni cinque anni completando 20 ore di corsi di formazione continua in settori quali scienze alimentari o tecniche di ispezione.

5. Soddisfare i requisiti fisici, come la capacità di sollevare 50 libbre

Gli ispettori alimentari devono essere in grado di svolgere le mansioni lavorative, che potrebbero richiedere il sollevamento e lo spostamento di 50 libbre o più. Gli ispettori devono essere in buone condizioni fisiche in modo da poter lavorare per lunghe ore in piedi ispezionando le strutture alimentari.

Dovrai anche superare un esame medico che include test della vista e dell’udito. Dovrai rinnovare il certificato di ispettore alimentare ogni cinque anni soddisfacendo nuovamente tutti i requisiti.

6. Essere in grado di lavorare a temperature calde e fredde

Agli ispettori alimentari può essere richiesto di lavorare sia a temperature calde che fredde. Gli ispettori potrebbero dover visitare aziende agricole o altre strutture non climatizzate, come i magazzini. Potrebbero anche dover visitare impianti di trasformazione alimentare dove la temperatura è elevata a causa dei macchinari. D’altro canto, potrebbe essere necessario ispezionare i negozi di alimentari durante i mesi invernali, quando fa caldo.

7. Avere una buona vista e un buon udito

È necessario avere una vista 20/20 con o senza lenti correttive ed essere in grado di udire i suoni a livelli di conversazione normali da una distanza di 25 piedi. Dovrai superare un esame fisico annuale che include una revisione della storia medica, un esame del sangue e un’analisi delle urine. L’USDA può anche condurre test antidroga casuali sugli ispettori alimentari. Se stai assumendo farmaci su prescrizione, devi informare il datore di lavoro in modo che possa determinare se interferirà con le tue prestazioni lavorative.

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