Come gli spuntini in movimento stanno alimentando la cattiva salute del Regno Unito: come avverte un esperto, gli adulti e gli impiegati indaffarati dovrebbero prendere in considerazione la preparazione di cibi sani a casa

Fare spuntini “in movimento” da parte di persone impegnate e impiegati sta alimentando problemi di salute in Gran Bretagna, ha avvertito un esperto.

Invece di prendere uno spuntino da un negozio o da un distributore automatico e mangiarlo alla scrivania, per strada, in macchina o sui mezzi pubblici, come è lo stile di vita moderno di molte persone, dovrebbero prendere in considerazione la possibilità di preparare spuntini sani a casa. , secondo il nuovo parere dell’esperto alimentare, il professor Tim Spector.

Questo perché i cibi pronti veloci e facili consumati in viaggio, tra un’attività e l’altra o tornando a casa dal lavoro, tendono ad essere malsani, e le persone ci prestano molta meno attenzione rispetto alle loro solite scelte alimentari.

Il professor Spector, parlando in un recente podcast di ZOE Science and Nutrition, dell’azienda di nutrizione personalizzata da lui co-fondata (SUBS – per favore continuate), ha detto: ‘Avendo trascorso del tempo nel Sud Italia e in Spagna, Francia, semplicemente non vedi persone che mangiano spuntini alla fermata dell’autobus.

“L’idea di consumare un pasto o uno spuntino in viaggio semplicemente non fa parte di quella cultura.”

Per quanto riguarda la “cultura degli snack in movimento” nel Regno Unito, l’accademico del King’s College di Londra ha dichiarato al Mail: “Penso che sia un riflesso della nostra società con poco tempo e della costante pubblicità alimentare che rende questi cibi pronti attraenti per noi.

‘Quando siamo oberati di lavoro e stanchi, è più probabile che abbiamo fame.

“Gli uffici sono solitamente circondati da snack o hanno distributori automatici al loro interno, quindi l’ambiente alimentare e lo stile di vita che molti di noi conducono sono la ricetta perfetta per la cultura dello spuntino.”

Questo perché i cibi pronti, veloci e facili, consumati in viaggio, tra un’attività e l’altra o tornando a casa dal lavoro, tendono ad essere malsani (immagine stock)

Circa l’85% delle persone nel Regno Unito riferisce di fare spuntini durante il giorno, rispetto solo al 10% circa delle persone in Francia.

La persona media nel Regno Unito consuma circa due spuntini e mezzo al giorno e circa tre quarti delle calorie derivanti dagli spuntini provengono da opzioni malsane e “ultra trasformate” come barrette di cioccolato, biscotti, patatine e gelati.

Il professor Spector ha detto: ‘Il problema con il mangiare in movimento è che è affrettato e spesso scegliamo cibi che sono molto veloci e facili da mangiare.

‘Mangiare velocemente porta a consumare più calorie di quelle che mangeremmo se mangiassimo più lentamente e ci rendessimo conto di quando siamo sazi.

«Nel frattempo l’ambiente alimentare ci rende difficile evitare cibi spazzatura e ultra-processati e fare scelte salutari quando siamo in giro.

“Il marketing mirato, i sapori più ricercati e la praticità di questi alimenti li rendono particolarmente attraenti e, anche se sembrano opzioni salutari, con etichette come “a basso contenuto di grassi” e “a basso contenuto di zuccheri”, questi alimenti hanno un impatto negativo sulla nostra salute. ‘

Se le persone devono prendere cibo mentre sono in viaggio, l’esperto consiglia pezzi interi di frutta, noci o bastoncini di carote e cetrioli con hummus, che vengono venduti nei supermercati e che probabilmente saziano le persone invece di lasciarle con la voglia di altri snack .

Gli spuntini sono ora visti da molti esperti come una delle principali fonti di cibo malsano, che può contribuire all’eccesso di cibo e all’obesità.

Gli snack sono spesso “ultra-lavorati”, nel senso che contengono componenti artificiali come emulsionanti e aromi anziché ingredienti che potresti trovare nella cucina media.

La persona media nel Regno Unito consuma circa due spuntini e mezzo al giorno e circa tre quarti delle calorie derivanti dagli spuntini provengono da opzioni malsane e “ultra trasformate” (immagine stock)

Questo tipo di cibo è collegato a un rischio maggiore di obesità, ipertensione e cattiva salute dell’intestino.

Il professor Spector aveva precedentemente avvertito che il programma televisivo Gogglebox incoraggia le persone a fare uno spuntino la sera mentre guardano la TV.

L’autore dei libri Food for Life e Spoon-Fed (SUBS – per favore continuate), ha detto: ‘Mangiare insensatamente è problematico ed è qualcosa che è molto facile da fare quando ci vengono costantemente commercializzati cibi pronti durante la nostra giornata.

Una ricerca ZOE ha scoperto che fare spuntini a tarda notte dopo le 21:00 è associato a risultati di salute peggiori.

‘Non dobbiamo evitare di fare spuntini quando abbiamo fame, ma dovremmo essere consapevoli della qualità degli spuntini e considerare gli spuntini come un’opportunità per rafforzare la nostra dieta, piuttosto che una rapida soluzione di zuccheri.

“Mangiare in modo nutriente, riempire i pasti con molte fibre e preparare i tuoi spuntini a casa utilizzando cibi integrali come noci e frutta ti renderà meno probabile che acquisti cibo preconfezionato ultra-processato nei negozi.”

“Questo non solo ti farà sentire più pieno, ma farà anche risparmiare denaro e rifiuti di plastica.”