Il Kenya prevede un aumento del 100% del consumo di fagioli per migliorare le diete e i sistemi alimentari

Nairobi, Kenia-

La prossima settimana inizierà una campagna in Africa per rendere i fagioli la risposta all’insicurezza alimentare nelle aree colpite dal cambiamento climatico, con particolare attenzione al Kenya. Una coalizione di sostenitori presenterà la propria tabella di marcia per aumentare la produzione e il consumo di fagioli e alimenti simili come lenticchie e piselli all’Africa Food Systems Forum, che si terrà a Dar es Salaam, in Tanzania.

“Beans is How”, il nome di una coalizione di oltre 60 organizzazioni no-profit, aziende e istituti di ricerca, ha messo gli occhi sul Kenya, spingendo per un aumento del 100% del consumo di fagioli e altri alimenti classificati come legumi.

Jean Claude Rubyogo, capo della Pan-African Bean Research Alliance (PABRA), un’organizzazione che promuove i fagioli come fonte di cibo e reddito per il continente, ha affermato che il primo passo è aiutare gli agricoltori a coltivarne di più.

“Bisogna innanzitutto raddoppiare la produzione perché se non ne abbiamo abbastanza, come in Kenya, ci sono molte persone, forse la metà, che vorrebbero mangiare fagioli quotidianamente e anche come pasto ma la disponibilità è minima, “, ha affermato. “Quindi dobbiamo aumentare la produttività, dobbiamo vedere come possiamo ridurre i costi per il consumatore e allo stesso tempo incentivare l’agricoltore con varietà migliori, con migliori pratiche agronomiche in modo che possano aumentare la produzione e la produttività .”

Il cambiamento climatico ha influenzato la coltivazione dei fagioli così come ha influenzato altre colture. I modelli meteorologici imprevedibili hanno reso difficile per gli agricoltori coltivare fagioli e ottenere buoni raccolti.

Gli esperti affermano che la scarsa consapevolezza tra gli agricoltori sull’utilizzo delle varietà di sementi adatte alle specifiche condizioni locali ha portato a una riduzione dei raccolti. Anche la presenza di parassiti e malattie ha avuto un ruolo nel calo della produzione di fagioli.

Rubyogo ha affermato che una riduzione dei tempi di semina e raccolta può aiutare ad alleviare la fame e la povertà degli agricoltori.

“Per ora, abbiamo varietà che durano fino a 65 giorni, 70 giorni, 80 giorni”, ha affermato. “È un periodo più breve di qualsiasi altra coltura alimentare, quindi puoi vedere quando è corto, e consente agli agricoltori di ottenere denaro perché riduce i contanti. periodi di fame. Riduce anche il periodo di fame nelle famiglie in modo che le persone possano procurarsi il cibo in un breve periodo di 70 giorni. Ciò significa che puoi coltivare diverse stagioni all’anno se investi nella gestione dell’acqua.”

Gli esperti stanno anche lavorando su fagioli che possono richiedere meno tempo di cottura, risparmiando energia e tempo alle famiglie.

Nonostante non produca abbastanza fagioli, secondo il Global Diet Quality Project, metà dei keniani mangia legumi ogni giorno.

Paul Newnham, capo del Sustainable Development Goal 2 Advocacy Hub, che coordina la campagna Beans is How, ha affermato che i fagioli sono universali e oltretutto nutrienti.

“I fagioli sono qualcosa che trovi in ​​tutte le diverse culture del mondo”, ha detto. “Quindi, trovi tradizioni che hanno utilizzato i fagioli direttamente dalle culture indigene e da tutti i tipi di cucine diverse. I fagioli sono anche relativamente economici rispetto a molti altri alimenti … I fagioli sono anche super nutrienti. Non contengono solo proteine, contengono fibre e molti micro-macronutrienti. Sono ottimi anche per il terreno.”

Newnham ha affermato che Beans is How ha sviluppato una tabella di marcia per aumentare la produzione e il consumo di fagioli.

“Il primo è influenzare e attivare una comunità di stakeholder dei fagioli, sostenitori e influencer, ovvero produttori, rivenditori, campioni, chef, giovani e influencer dei social media, per rendere i fagioli visibili, accessibili, desiderabili e allo stesso tempo È tempo di creare una comprensione tra i decisori sul valore dei fagioli e di affrontare l’agenda politica per garantire e ispirare il pubblico a mangiare e coltivare più fagioli, ha affermato.”

Beans is How sarà presentato all’Africa Food Systems Forum in Tanzania la prossima settimana. I sostenitori dei fagioli ospiteranno lì una bancarella del mercato, dimostrando come cucinare il cibo.