Cultura

“Ronzoni Sono Buoni!” But Discontinuing “Pastina” Is not Just About Pasta

Il 3 gennaiordRonzoni ha annunciato quanto segue su Twitter:

“Ti ascoltiamo e apprezziamo molto il tuo amore per la Pasta Ronzoni. Dopo lunghi sforzi, annunciamo con rammarico che Ronzoni Pastina è stato interrotto. Questa non era una decisione che volevamo prendere. Sfortunatamente, il nostro fornitore di lunga data ci ha informato che non avrebbe più prodotto Ronzoni Pastina a partire da gennaio 2023. Abbiamo cercato a lungo una soluzione alternativa ma non siamo riusciti a identificare un’opzione praticabile per produrre Pastina nella stessa amata piccola forma, dimensione, e gli standard che ci si aspetta da Ronzoni. Di conseguenza, abbiamo dovuto prendere la difficile decisione di interrompere questo prodotto…”.

Il tweet è proseguito con una breve scusa e un appello per il supporto continuo. Da dove comincio?

Permettetemi di prefigurare questo dicendo due cose: primo, non ho nulla contro i prodotti Ronzoni, anche se non sono la mia prima scelta (ho un debole per DeCecco e considero Barilla davanti a Ronzoni); secondo, e soprattutto, non ho mai affermato di essere il massimo esperto di cultura italoamericana, anche se ho sempre impregnato i miei pezzi per La Voce con le mie esperienze personali come uno.

Detto questo, sono rimasto sbalordito da alcuni dei rapporti su questo argomento. Alcune fonti giornalistiche hanno descritto gli italo-americani come “devastati” dalla notizia. Altri sono stati descritti come in lutto con frasi come “Non stiamo bene”. Devo essermi perso il promemoria.

Amo tutto dell’essere italoamericano. Ma devo essere onesto, sto diventando sempre più irritato da questo presunto menestrello promulgato da un certo segmento della nostra tribù. Probabilmente attribuito all’area del North Jersey; quelli che pronunciano capicola come “gabagool”, il che mi fa venir voglia di strapparmi le orecchie quando lo sento.

Lasciatemelo precisare: non esiste un modo definitivo per essere un italoamericano. Mi offende l’idea di dovermi arrabbiare per una decisione commerciale presa da un pastificiere.

La parola “pastina” in questo caso è problematica come qualsiasi altra cosa in questa storia. La pastina, per definizione, è qualsiasi formato di pasta in miniatura preparato in una semplice zuppa come il brodo di pollo o bollito e poi mescolato con burro e formaggio grattugiato. È un piatto semplice per i bambini testardi o un alimento di conforto quando sei sotto il tempo.

Stelline, una delle tante forme di pastina. Foto: Wikipedia

Non mi interessa quello che dice Ronzoni; NON è il nome di un formato di pasta.

Quella che chiamavano “Pastina” aveva la forma di piccole stelle e si dovrebbe giustamente chiamare “stelline”. Questo è parte del problema.

Sono pienamente consapevole che il linguaggio si evolve nel tempo e che le cose ottengono nomi alternativi nel tempo in base a come le chiamano le persone (vedi bende che diventano cerotti o fazzoletti che diventano Kleenex). Ma quando le persone prendono una posizione autorevole che “mia nonna lo chiamava pastina, quindi è pastina e non mi interessa quello che dici”, devo tracciare la linea.

Vedo molto di questo sui social media in vari forum italoamericani; i ricordi d’infanzia diventano la regola e nulla cambierà idea. Immagino che questi forum siano l’America nel microcosmo; le persone preferirebbero di gran lunga scavare i talloni piuttosto che imparare un po ‘sulla loro cultura e cosa è corretto e cosa è colloquiale.

Per la cronaca mia madre mi ha fatto la pastina con stelline, ditalini e acini di pepe. Avrebbe potuto farlo con pappardelle o lasagne per quanto mi riguarda. La pasta non è importante; l’ingrediente più importante della pastina è l’amore. Quindi, andiamo avanti con le nostre vite, per favore.

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